夏禹分中國為九州。安邑屬冀州，為侯國地。公元前21世紀，夏禹之子啟建都于此。范文瀾《中國通史簡編》載："啟放棄陽翟，西遷到大夏，建安邑"。

　　周屬晉國地，周武王封姬于此。

　　戰(zhàn)國時期稱安邑。

　　韓、趙、魏三分晉地后，魏斯治魏，都安邑。

　　秦稱安邑縣，屬河東郡，為郡治所在地。

　　漢設(shè)安邑縣，縣治在今禹王城。

　　三國（魏）、晉，因襲舊制，稱安邑縣。

　　北魏神麚元年（428年）為北安邑，在安邑南20公里處設(shè)南安邑。孝文帝太和十八年（494年）縣城遷至北安邑縣城東7.5公里處，更名為夏，為夏縣得名之始，屬秦州河北郡。

　　北周改屬安邑郡，郡治在今禹王城。隋開皇十六年（596年）置虞州，大業(yè)初年廢州，縣隸河東郡。

　　唐廢河東郡改虞州縣屬。貞觀十七年（643年）改屬絳州。大足元年（701年）改屬陜州，不久復(fù)屬絳州。至德之載（756年），更名虞邑。乾元二年（759年）復(fù)屬陜州。

　　宋屬陜州。金貞祐三年（1215年）屬解州。元仍襲舊制。明屬平陽府解州。清屬直隸解州。

　　民國初，廢解州，屬河東道；民國19年（1930年）撤銷道建制，直屬山西??；民國26年（1937年）屬運城第七行政區(qū)；民國31年（1942年）成立夏縣抗日民主縣政府；民國32年（1943年）底，夏縣同蒲鐵路以北地區(qū)劃為稷麓抗日民主縣政府；民國33年（1944年）春，在中條山南河村成立康杰抗日民主縣政府（簡稱康杰縣），姚暹渠以南劃為安夏辦事處，翌年冬撤銷康杰縣、安夏辦事處；民國35年（1946年）撤銷稷麓縣恢復(fù)原建置；屬太岳行政區(qū)第三專署管轄；民國36年（1947年）7月14日解放，建立民主政府；民國37年（1948年）12月改屬晉綏邊區(qū)呂梁區(qū)管轄；民國38年（1949年）夏屬運城專區(qū)，同年6月屬晉南專區(qū)。

　　1950年屬運城專區(qū)；1954年屬晉南專署；1958年10月，夏縣、聞喜及絳縣大部分地區(qū)合并為聞喜縣，縣治設(shè)在聞喜縣城；1961年5月復(fù)置夏縣；1970年5月21日屬運城專署。

　　2000年10月31日，運城撤地建市，夏縣屬運城市。