本期公布356批次監(jiān)督抽檢結(jié)果,涉及餅干、餐飲食品、茶葉及相關(guān)制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂產(chǎn)品、糕點(diǎn)、罐頭、酒類(lèi)、冷凍飲品、糧食加工品、肉制品、乳制品、食糖、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯類(lèi)和膨化食品、水產(chǎn)制品、水果制品、速凍食品、糖果制品、調(diào)味品、飲料等27大類(lèi)。根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，個(gè)別項(xiàng)目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。其中：不合格樣品6批次，合格樣品350批次。

　　不合格樣品6批次，分別為：

　　1.夏縣水頭鎮(zhèn)俊恩水果店銷(xiāo)售的沃柑中苯醚甲環(huán)唑超標(biāo)，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為河南中測(cè)技術(shù)檢測(cè)服務(wù)有限公司。

　　2.夏縣水頭鎮(zhèn)小敏蔬菜店銷(xiāo)售的姜中噻蟲(chóng)胺超標(biāo)，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為河南中測(cè)技術(shù)檢測(cè)服務(wù)有限公司。

　　3.夏縣禹王鄉(xiāng)老賈購(gòu)物商場(chǎng)銷(xiāo)售的山藥中咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽超標(biāo)，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為河南中測(cè)技術(shù)檢測(cè)服務(wù)有限公司。

　　4.夏縣禹王鎮(zhèn)鑫旺生鮮便利店銷(xiāo)售的姜中噻蟲(chóng)胺超標(biāo)，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為河南中測(cè)技術(shù)檢測(cè)服務(wù)有限公司。

　　5.夏縣禹王鎮(zhèn)鑫旺生鮮便利店銷(xiāo)售的花生米中黃曲霉毒素B?超標(biāo)，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為河南中測(cè)技術(shù)檢測(cè)服務(wù)有限公司。

　　6.夏縣尉郭鄉(xiāng)億誠(chéng)供銷(xiāo)購(gòu)物廣場(chǎng)銷(xiāo)售的香蕉中吡蟲(chóng)啉超標(biāo)，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為河南中測(cè)技術(shù)檢測(cè)服務(wù)有限公司。

　　合格樣品350批次，具體為：

　　1.餅干5批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為大腸菌群、過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、金黃色葡萄球菌、菌落總數(shù)、鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH)、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))等9項(xiàng)指標(biāo)。

　　2.餐飲食品3批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、可待因、鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))、嗎啡、那可丁、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、罌粟堿等8項(xiàng)指標(biāo)。

　　3.茶葉及相關(guān)制品2批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為吡蟲(chóng)啉、草甘膦、甲拌磷、聯(lián)苯菊酯、滅多威、鉛(以Pb計(jì))、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、三氯殺螨醇、水胺硫磷等9項(xiàng)指標(biāo)。

　　4.炒貨食品及堅(jiān)果制品4批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、大腸菌群、過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、黃曲霉毒素B?、霉菌、鉛(以Pb計(jì))、酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH)、糖精鈉(以糖精計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))等9項(xiàng)目指標(biāo)。

　　5.蛋制品3批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、大腸菌群、菌落總數(shù)、鉛(以Pb計(jì))、沙門(mén)氏菌、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、商業(yè)無(wú)菌等7項(xiàng)指標(biāo)。

　　6.淀粉及淀粉制品7批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、大腸菌群、二氧化硫殘留量、菌落總數(shù)、鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))、霉菌和酵母、鉛(以Pb計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))等8項(xiàng)指標(biāo)。

　　7.豆制品7批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽(以丙酸計(jì))、大腸菌群、蛋白質(zhì)、金黃色葡萄球菌、鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))、鉛(以Pb計(jì))、三氯蔗糖、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))等12項(xiàng)指標(biāo)。

　　8.方便食品6批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、大腸菌群、過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、菌落總數(shù)、鉛(以Pb計(jì))、三氯蔗糖、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、水分、酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH)、糖精鈉(以糖精計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))等11項(xiàng)指標(biāo)。

　　9.蜂產(chǎn)品2批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為呋喃唑酮代謝物、果糖和葡萄糖、菌落總數(shù)、氯霉素、霉菌計(jì)數(shù)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、蔗糖等7項(xiàng)指標(biāo)。

　　10.糕點(diǎn)9批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、丙二醇、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽(以丙酸計(jì))、大腸菌群、過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、菌落總數(shù)、鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))、納他霉素、三氯蔗糖、酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH)、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))等12項(xiàng)指標(biāo)。

　　11.罐頭10批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、鎘(以Cd計(jì))、檸檬黃、日落黃、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、商業(yè)無(wú)菌、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、無(wú)機(jī)砷(以As計(jì))等10項(xiàng)指標(biāo)。

　　12.酒類(lèi)2批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為甲醇、甲醛、酒精度、鉛(以Pb計(jì))、氰化物(以HCN計(jì))、三氯蔗糖、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))等8項(xiàng)指標(biāo)。

　　13.冷凍飲品2批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為大腸菌群、菌落總數(shù)、沙門(mén)氏菌、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))等5項(xiàng)指標(biāo)。

　　14.糧食加工品10批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、鎘(以Cd計(jì))、黃曲霉毒素B?、鉛(以Pb計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A等8項(xiàng)指標(biāo)。

　　15.肉制品10批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為苯并[a]芘、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、大腸菌群、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、金黃色葡萄球菌、菌落總數(shù)、氯霉素、鉛(以Pb計(jì))、沙門(mén)氏菌、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、酸性橙Ⅱ、糖精鈉(以糖精計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計(jì))、胭脂紅等15項(xiàng)指標(biāo)。

　　16.乳制品11批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為大腸菌群、蛋白質(zhì)、非脂乳固體、菌落總數(shù)、三聚氰胺、沙門(mén)氏菌、商業(yè)無(wú)菌、酸度、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、脂肪等11項(xiàng)指標(biāo)。

　　17.食糖4批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為二氧化硫殘留量、螨等2項(xiàng)指標(biāo)。

　　18.食用農(nóng)產(chǎn)品159批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為百菌清、倍硫磷、苯醚甲環(huán)唑、吡蟲(chóng)啉、吡唑醚菌酯、丙溴磷、噠螨靈、敵敵畏、地美硝唑、啶蟲(chóng)脒、毒死蜱、多菌靈、恩諾沙星、呋喃西林代謝物、呋喃唑酮代謝物、氟苯尼考、氟蟲(chóng)腈、腐霉利、鎘(以Cd計(jì))、過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、黃曲霉毒素B?、磺胺類(lèi)(總量)、揮發(fā)性鹽基氮、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、甲胺磷、甲拌磷、甲基對(duì)硫磷、甲基異柳磷、甲硝唑、腈苯唑、克百威、樂(lè)果、聯(lián)苯菊酯、六六六、氯吡脲、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯霉素、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯唑磷、馬拉硫磷、咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽、嘧菌酯、滅線磷、滅蠅胺、鉛(以Pb計(jì))、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、噻蟲(chóng)胺、噻蟲(chóng)嗪、三唑磷、霜霉威和霜霉威鹽酸鹽、水胺硫磷、酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH)、糖精鈉(以糖精計(jì))、涕滅威、五氯酚酸鈉(以五氯酚計(jì))、戊唑醇、溴氰菊酯、氧樂(lè)果、乙螨唑、乙酰甲胺磷等60項(xiàng)指標(biāo)。

　　19.食用油、油脂及其制品10批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為苯并[a]芘、過(guò)氧化值、鉛(以Pb計(jì))、溶劑殘留量、酸價(jià)(KOH)、酸價(jià)(以KOH計(jì))、特丁基對(duì)苯二酚(TBHQ)、乙基麥芽酚等8項(xiàng)指標(biāo)。

　　20.蔬菜制品6批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、大腸菌群、鎘(以Cd計(jì))、鉛(以Pb計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、亞硝酸鹽(以NaNO?計(jì))、總汞(以Hg計(jì))、總砷(以As計(jì))等10項(xiàng)指標(biāo)。

　　21.薯類(lèi)和膨化食品9批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、大腸菌群、過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、金黃色葡萄球菌、菌落總數(shù)、鉛(以Pb計(jì))、沙門(mén)氏菌、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、水分、酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH)、糖精鈉(以糖精計(jì))等11項(xiàng)指標(biāo)。

　　22.水產(chǎn)制品3批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、鉛(以Pb計(jì))、沙門(mén)氏菌、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))等5項(xiàng)指標(biāo)。

　　23.水果制品7批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、大腸菌群、二氧化硫殘留量、菌落總數(shù)、霉菌、霉菌計(jì)數(shù)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))等10項(xiàng)指標(biāo)。

　　24.速凍食品5批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、氯霉素、鉛(以Pb計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、胭脂紅等5項(xiàng)指標(biāo)。

　　25.糖果制品6批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、大腸菌群、酵母、菌落總數(shù)、霉菌、檸檬黃、鉛(以Pb計(jì))、日落黃、沙門(mén)氏菌、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))等12項(xiàng)指標(biāo)。

　　26.調(diào)味品31批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為阿斯巴甜、氨基酸態(tài)氮、氨基酸態(tài)氮(以氮計(jì))、銨鹽(以占氨基酸態(tài)氮的百分比計(jì))、鋇(以Ba計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、不揮發(fā)酸(以乳酸計(jì))、呈味核苷酸二鈉、大腸菌群、碘(以I計(jì))、對(duì)羥基苯甲酸酯類(lèi)及其鈉鹽(對(duì)羥基苯甲酸甲酯鈉,對(duì)羥基苯甲酸乙酯及其鈉鹽)(以對(duì)羥基苯甲酸計(jì))、二氧化鈦、鎘(以Cd計(jì))、谷氨酸鈉、過(guò)氧化值、金黃色葡萄球菌、菌落總數(shù)、可待因、羅丹明B、氯化鈉(以干基計(jì))、嗎啡、那可丁、鉛(以Pb計(jì))、全氮(以氮計(jì))、三氯蔗糖、沙門(mén)氏菌、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、蘇丹紅Ⅰ、蘇丹紅Ⅱ、蘇丹紅Ⅲ、蘇丹紅Ⅳ、酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH)、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、亞鐵氰化鉀(以亞鐵氰根計(jì))、亞鐵氰化鉀/亞鐵氰化鈉(以[Fe(CN)?]??計(jì))、罌粟堿、總汞(以Hg計(jì))、總砷(以As計(jì))、總酸(以乙酸計(jì))等41項(xiàng)指標(biāo)。

　　27.飲料17批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為安賽蜜、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、茶多酚、大腸菌群、蛋白質(zhì)、二氧化碳?xì)馊萘?20℃)、耗氧量(以O(shè)?計(jì))、酵母、菌落總數(shù)、咖啡因、亮藍(lán)、霉菌、鎳、檸檬黃、鉛(以Pb計(jì))、日落黃、三聚氰胺、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、銅綠假單胞菌、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、硝酸鹽(以NO??計(jì))、溴酸鹽、亞硝酸鹽(以NO??計(jì))、余氯(游離氯)等26項(xiàng)指標(biāo)。

　　備注：

　　苯醚甲環(huán)唑

　　苯醚甲環(huán)唑是高效廣譜殺菌劑，對(duì)蔬菜和瓜果等多種真菌性病害具有很好的防治作用。食用食品一般不會(huì)導(dǎo)致苯醚甲環(huán)唑的急性中毒，但長(zhǎng)期食用苯醚甲環(huán)唑超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康也有一定影響。

　　· 噻蟲(chóng)胺

　　· 少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用噻蟲(chóng)胺超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2019）中規(guī)定，噻蟲(chóng)胺在根莖類(lèi)蔬菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。

　　咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽

　　咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽屬于咪唑類(lèi)殺菌劑，為廣譜性殺菌劑，對(duì)多種作物由子囊菌和半知菌引起的病害具有明顯的防效，對(duì)大田作物、水果蔬菜上的多種病害具有治療和鏟除作用。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用咪鮮胺超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，山藥中咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽的最大殘留限量為0.3mg/kg。山藥中咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽超標(biāo)的原因，可能是為控制病情不遵守休藥期規(guī)定，致使上市銷(xiāo)售時(shí)產(chǎn)品中的藥物殘留量未降解至標(biāo)準(zhǔn)限量以下。

　　黃曲霉毒素B?

　　黃曲霉毒素B1是一種強(qiáng)致癌性的化學(xué)物質(zhì)，其毒性作用主要是對(duì)肝臟的損害。不合格的主要原因花生在種植、采收、運(yùn)輸及儲(chǔ)存過(guò)程中受到黃曲霉霉菌污染，可能是花生在儲(chǔ)存過(guò)程中溫度、濕度等條件控制不當(dāng)，還可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

　　吡蟲(chóng)啉

　　吡蟲(chóng)啉屬氯化煙酰類(lèi)殺蟲(chóng)劑，具有廣譜、高效、低毒等特點(diǎn)，主要用于防治水稻、小麥、棉花等作物上的刺吸式口器害蟲(chóng)，如蚜蟲(chóng)、葉蟬、薊馬、白粉虱及馬鈴薯甲蟲(chóng)和麥稈蠅等。長(zhǎng)期食用吡蟲(chóng)啉超標(biāo)的食品，可能會(huì)使人中毒，出現(xiàn)低血壓、昏迷等癥狀。該項(xiàng)目超標(biāo)原因可能是農(nóng)戶過(guò)量使用吡蟲(chóng)啉防止蟲(chóng)害，導(dǎo)致吡蟲(chóng)啉含量超標(biāo)，或農(nóng)戶不清楚安全間隔時(shí)間，頻繁地使用吡蟲(chóng)啉而導(dǎo)致含量超標(biāo)。

　　針對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，我局已按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定，責(zé)成相關(guān)單位及時(shí)進(jìn)行核查處置，采取封存、下架、召回問(wèn)題產(chǎn)品等措施防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，督促企業(yè)查找原因，消除隱患。消費(fèi)者如果在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)被通報(bào)的不合格食品，可撥打12315投訴舉報(bào)。

　　附件：

       附件1本次檢驗(yàn)項(xiàng)目.docx

　　附件2：2023年第一期食品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息.xls

　　附件3：2023年第一期食品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品不合格信息.xlsx

　　夏縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

　　2023年9月4日