夏縣是一個傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)縣，地形概貌“七山二川一丘陵”，轄7鎮(zhèn)4鄉(xiāng)171個行政村，農(nóng)村總?cè)丝?2萬人，占全縣總?cè)丝诘?9%以上，勞動力18.8萬人，耕地面積41.4萬畝，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件優(yōu)越，生產(chǎn)力水平先進(jìn)，農(nóng)業(yè)特色鮮明。近年來，縣委縣政府大力實施農(nóng)業(yè)“特”“優(yōu)”戰(zhàn)略，堅持走“綠色興農(nóng)、質(zhì)量興農(nóng)、品牌興農(nóng)”之路，加快構(gòu)建“特色成塊、基地成片、產(chǎn)業(yè)成帶、集群發(fā)展”的農(nóng)業(yè)新發(fā)展格局，努力打造運城市中心城區(qū)的“米袋子、菜籃子、果盤子”，先后榮獲全國糧食生產(chǎn)先進(jìn)縣、全國綠色蔬菜生產(chǎn)基地縣、全國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)全程機械化示范縣、全國村莊清潔先進(jìn)縣、全國農(nóng)村創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新典型縣、山西省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣、全省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品先進(jìn)單位、山西蔬菜產(chǎn)業(yè)基地縣、全市農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作先進(jìn)縣、全市農(nóng)村人居環(huán)境整治工作先進(jìn)縣等稱號。

　　高質(zhì)高效穩(wěn)糧保供。深入實施“藏糧于地、藏糧于技”戰(zhàn)略，不斷夯實糧食安全根基。2024年，全縣糧食播種面積67.79萬畝，總產(chǎn)量27.54萬噸，其中，夏糧（小麥）種植面積30.43萬畝，總產(chǎn)11.4萬噸，畝產(chǎn)最高達(dá)647.6公斤（邯麥19品種），秋糧（玉米、大豆）種植面積37.36萬畝，總產(chǎn)16.14萬噸。油料面積1.35萬畝，大豆面積1萬畝，大豆玉米復(fù)合種植面積1.4萬畝。

　　大力發(fā)展特色農(nóng)業(yè)。2024年，全縣蔬菜播種總面積17.51萬畝，排名全省第一，總產(chǎn)量64萬噸。水果種植總面積9.6萬畝，總產(chǎn)量23.87萬噸（其中，蘋果面積1.4萬畝，產(chǎn)量3.95萬噸；桃面積4.93萬畝，產(chǎn)量13.65萬噸；梨面積0.29萬畝，產(chǎn)量0.82萬噸）。西瓜種植總面積約4萬畝，總產(chǎn)量12萬噸。中藥材累計種植面積9.16萬畝，總產(chǎn)量4.36萬噸，主要包括柴胡、黃芩、冬凌草、連翹等品種。茶葉種植總面積500畝，年產(chǎn)量3000公斤。

　　培育壯大經(jīng)營主體。全縣共有農(nóng)民專業(yè)合作社1266個，其中:國家級5個（夏縣廟前桑村青澤中藥材種植專業(yè)合作社、夏縣董青蔬菜瓜果種植專業(yè)合作社、夏縣四季飄香花椒專業(yè)合作社、夏縣榮輝水果種植專業(yè)合作社、夏縣宏偉瓜業(yè)專業(yè)合作社）、省級22個、市級34個、縣級22個；家庭農(nóng)場419家，其中：省級12家、市級23家、縣級18家；現(xiàn)有農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)20家，其中：國家級1家（晉星牧業(yè)）、省級7家（格瑞特酒業(yè)、中森木業(yè)、夏縣牧原、榮輝農(nóng)耕、夏樂農(nóng)業(yè)、豐澤禹潤、益農(nóng)面粉）、市級12家；

　　加強農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)。全縣累計認(rèn)證有效期內(nèi)綠色食品24個、有機農(nóng)產(chǎn)品4個、地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證3個、有機基地認(rèn)證1個、全國名優(yōu)特新農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證8個、有機旱作·晉品認(rèn)證2個、圳品認(rèn)證25個、圳品基地認(rèn)證2個、中國良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（GAP）2個。夏樂西瓜、格瑞特紅酒、厚民晉茶因其獨特口感、優(yōu)良品質(zhì)被納入“夏都四貴”，以“夏鮮”蔬菜、泗交黑木耳、祁家河柿餅、金絲黃菊、四季飄香花椒為代表的夏縣“農(nóng)產(chǎn)品特優(yōu)十寶”備受省內(nèi)外市場青睞。